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Começa a seleção dos pratos do I Concurso de Culinária de Lucas do Rio Verde
Os jurados escolherão as melhores receitas dentro de cada uma das categorias, soja, milho e mandioca. O resultado será divulgado na segunda-feira (09).
Por Ascom/Marcello Paulino
04/12/2013 09:55
(Foto: Ascom/Henrique Schmidt)
O desafio foi lançado pela Prefeitura de Lucas do Rio Verde, os amantes da culinária aceitaram e na noite de ontem (03), os jurados tiveram a difícil missão de experimentar e escolher os melhores pratos do I Concurso de Culinária.
Sopa Paraguaia, Galinha Atolada e Bolo de Soja à Luverdense foram algumas das delícias apresentadas a comissão julgadora, formada por representantes dos alunos, merendeiras, nutricionistas, padaria escolar e da sociedade.
A cozinheira Sônia Ribeiro levou para a competição o seu tradicional “Empadão da Sônia”. Segundo ela, a receita surgiu da falta de um dos principais ingredientes, quando trabalhava em uma residência. “Na hora de elaborar o prato, percebi que não tinha farinha de trigo e ai resolvi colocar flocos de milho. A receita deu tão certo que o empadão passou a ser feito somente com milho.”
O I Concurso de Culinária foi realizado com o objetivo de selecionar receitas saborosas e nutritivas que possam ser ofertadas na merenda escolar das escolas da rede municipal. Ao todo 17 receitas foram inscritas nas categorias soja, milho e mandioca.
De acordo com a secretária municipal de Educação, Elaine Lovatel, além do sabor e teor nutritivo, os pratos deveriam ser bonitos e possíveis de ser elaborados em grande quantidade, para atender aos mais de oito mil alunos que estudam na rede. “O grande desafio da merenda é oferecer produtos nutritivos, mas que agradem ao paladar das crianças.”
Depois da avaliação, as fichas com as notas em cada um dos critérios foram recolhidas pela comissão. O resultado será divulgado na próxima segunda-feira (09). Será premiada com um forno elétrico a melhor receita dentro de cada categoria.
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